Lunch
80,00 € par personne
Un délicieux menu lunch en trois services, frais et familier, selon l’offre du marché.
Tous nos menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Au rythme des saisons
Menu d’automne depuis le 4 septembre 2026
La Belle vous surprend régulièrement avec une nouvelle carte. Nous sélectionnons avec soin les meilleurs produits régionaux, souvent directement chez le producteur. Ces ingrédients d’une fraîcheur absolue sont la base de notre cuisine classique contemporaine.
Chaque menu existe aussi en version végétarienne. Nous ne pouvons garantir à 100 % de répondre à toutes les allergies ; n’hésitez pas à les signaler lors de votre réservation.
Menu quatre services
125,00 € par personne
Notre menu quatre services, composé avec soin.
Tous nos menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Tartare de wagyu australien
consommé oriental de queue de bœuf, pomme de terre
supplément caviar Oscietra
Saison d’automne
champignons des bois, œuf, parmesan
Chevreuil
céleri-rave, panna cotta, quatre épices
Figue française
gâteau au fromage blanc, vieux porto, glace à la feuille de figuier
Menu cinq services
145,00 € par personne
Le chef vous propose ce menu parfaitement équilibré.
Tous nos menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Tartare de wagyu australien
consommé oriental de queue de bœuf, pomme de terre
supplément caviar Oscietra
Saison d’automne
champignons des bois, œuf, parmesan
Sébaste grillé
courge butternut, graines de tournesol et cumin
Chevreuil
céleri-rave, panna cotta, quatre épices
Figue française
gâteau au fromage blanc, vieux porto, glace à la feuille de figuier
Menu six services
165,00 € par personne
Composé avec passion et souci du détail pour surprendre vos papilles.
Tous nos menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Tartare de wagyu australien
consommé oriental de queue de bœuf, pomme de terre
supplément caviar Oscietra
Saison d’automne
champignons des bois, œuf, parmesan
Sébaste grillé
courge butternut, graines de tournesol et cumin
Ballottine de dos de cabillaud
poivre rose, poireau et beurre blanc
Chevreuil
céleri-rave, panna cotta, quatre épices
Figue française
gâteau au fromage blanc, vieux porto, glace à la feuille de figuier
Tout compris du chef
155,00 € par personne
Ne pensez à rien et laissez-vous choyer : un menu surprise en quatre services, composé selon l’inspiration du moment.
Tous nos menus sont servis pour l’ensemble de la table.
À la carte
Vous pouvez bien sûr commander à la carte. À partir de cinq personnes, nous vous demandons de choisir un menu afin de garantir un service fluide. Le vendredi soir et le samedi, nous servons uniquement les menus.
Entrées
- Crabe de la mer du Nord
- Tartare de wagyu australien, caviar
- Saison d’automne, champignons des bois
- Steak tartare, caviar
- Crabe royal, langoustines norvégiennes
- Ballottine de dos de cabillaud
Plats
- Ris de veau
- Tournedos Rossini
- Wagyu A5 de Kagoshima, frites, salade
- Chevreuil, céleri-rave
- Turbot sauvage
- Bar sauvage
Desserts
- Dame blanche
- Fruits frais
- Plateau de fromages Van Tricht
- Figue française, gâteau au fromage blanc
Laissez-vous guider par nos accords
La Belle accorde une grande attention à l’accord parfait entre les plats et les vins, pour raconter une belle histoire. Notre sommelier vous présente volontiers la carte des vins et vous conseille dans votre choix. Nous proposons aussi des bières régionales classiques et savoureuses.