Gin Moorland

Moorland est une création maison du restaurant La Belle. Ce gin révèle des notes de bourgeons de sapin, de bruyère et de griffe du diable : des saveurs et des parfums qui évoquent la nature généreuse de Geel-Bel.

« Flavours of the fir-wood » n’est pas un sous-titre choisi au hasard. Après une exploration avec un guide local, nous avons identifié les saveurs propres aux environs. À moins d’un kilomètre du restaurant poussent la bruyère, les baies d’amélanchier et les aiguilles de pin. Le marais voisin s’appelle le Duvelskuil, d’après la griffe du diable qui y prolifère.